Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeler;

• 2 orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 5 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 kaşık salça
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 küp şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi;

• Yağınızı tencereye alın.Küp doğranmış soğanları ve sarımsakları soteleyin.Halka kesilmiş havuçları ilave edin.Biberleri küçük parçalara bölün ve ekleyin.
• En son salçayı  ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.
• Patlıcanları  küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dk. kadar bekletin ve sotelediğiniz karışıma ekleyin.Üzerine şeker ve tuzu ilave edip, kısık ateşte suyunu bırakıncaya kadar pişirin.Suyunu çekince 1 su bardağı sıcak su ekleyip bir miktar daha kısık ateşte tutun ve indirin.

Afiyet Olsun.

ETLİ NOHUT YEMEĞİ MALZEMELERİ

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 orta boy soğan
• 2  adet kırmızı biber
• 100 gr. kavrulmuş kıyma
• 1 adet domates
• 1 kaşık biber salçası
• Nane, pul biber,tuz
• 3 kaşık sıvıyağ
• 2 bardak su
• 2 adet patates

ETLİ NOHUT YEMEĞİ TARİFİ;

• Tencerenize  sıvı yağı alın ve soğanı küp doğrayıp soteleyin.
• 2 adet kırmızı biberi ince ince kıyıp ekleyin.
• Kavrulmuş kıymayı ve domates rendesi ile salçayı ekleyin Biraz kavurun.
• Nohutları ekleyip, kısık ateşde biraz suyu çıkıncaya kadar ağzını kapatın.
• Sıcak suyunuzu ekleyin.Küp kesilmiş patatesleri ekleyin.
• Nane, tuz, biberi ekleyin ve patatesler yumuşayınca altını kapatın.

AFİYET OLSUN.

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE MALZEMELERi

• 1 kutu konserve bezelye veya taze bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 kaşık salça
• 2 adet kesme şeker
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE TARİFİ;

• Tencereye zeytinyağını, ve küp küp doğranan soğanı alın ve kavurun.
• Havucu ilave edin.
• Salçayı ve kesme şekeri ilave edin.
• Bezelyeleri ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 10 dk. kaynatın.
• Pirinci ilave edip, 1/2 bardak sıcak su ekleyerek pirinç kendini bırakıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

PATATES KAVURMASI MALZEMELERİ

• 5 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 kaşık zeytinyağ
• sumak

PATATES KAVURMASI TARİFİ;

• Patateslerinizi haşlayın.(çok yumuşak olmayacak)
• Soğanları, yağ da sarımsakla birlikte kavurun.
• Haşlanmış patatesleri tencereye küp küp keserek alın.
• Yağda kavurun.
• Sumak ve tuz ekleyin.

AFİYET OLSUN.

ZEYTİNYAĞLI PIRASA MALZEMELERİ

• 1 kg. pırasa
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates rendesi
• 2 adet havuç
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 adet kesme şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağ

ZEYTİNYAĞLI PIRASA TARİFİ;

• Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları doğrayın.
• Sarımsakları, domates rendesini, havuçları ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
• Temizlediğiniz ve yatay kesdiğiniz pırasaları ekleyin.
• Üstüne küp şekeri ve tuzu ilave edip, kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye başlayın.
• Pırasalar suyunu bırakıp, yumuşadığında pirinçleri ekleyip yarım su bardağı su ekleyerek 10 dk. pişirin.

AFİYET OLSUN.

ETLİ KABAK YEMEĞİ MALZEMELERİ

• 150 gr. kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 5 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• kırmızı pul biber, kekik
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası

ETLİ KABAK YEMEĞİ TARİFİ;

• Yağı tencereye alın ve soğanları doğrayıp, biraz soteleyin.
• Kırmızı biberleri, havuçları, sarımsağı, salçayı ekleyin.
• Etinizi ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kabakların kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayın.Yemeğe ekleyin.
• Kırmızı pul biber, kekik ve tuz ekleyip, suyunu bırakıncaya kadar kısık ateşte ağzı kapalı bekleyin.
• Suyunu çekince 1 su bardağı kaynar su ekleyin.Yaklaşık 10 dk. kısık ateşte pişirin.

AFİYET OLSUN.

KABAK MÜCVER MALZEMELERİ

• 4 adet kabak
• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı un
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze nane veya toz nane
• Yarım demet dereotu

KABAK MÜCVER TARİFİ;

• Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• 1 demet taze soğanı, naneleri,dereotunu ince kesip ekleyin.
• Un ve yumurtayı ekleyerek elinizle yoğurun.
• Yapışkan hamurdan kaşıkla parçalar alın ve  kızgın yağda kızartın.

AFİYET OLSUN.

FIRIN PATATES MALZEMELERİ

• 1 kg. patates
• 3 kaşık tereyağ veya sıvı yağ
• tuz, karabiber
• 3 diş sarımsak
• 200 ml. hazır krema (bütün marketlerde satılmaktadır)
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

KREMALI FIRIN PATATES TARİFİ;

• Patatesleri soyup halka halka doğrayın, tuzlu suya atın.Dilimlerin ince olmasına dikkat edin.
• Sarımsakları soyun. Bir diş sarımsağı ortadan kesip, patatesleri fırınlayacağınız kabı bununla ovun.Sonrada diğer sarımsakları incecik kıyın.
• Süt, sarımsak, tuz, karabiber ve kremayı karıştırın.
• Sudan çıkarıp suyunu süzdüğünüz patatesleri fırın kabına alın.Üzerine kremalı karışımı döküp iyice karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini  üstüne yayın.
• Tereyağınızı fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp patateslerin üzerine koyun.
• Fırına koyup, 200 derecede 1 saat kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

YEMEK İÇİN MALZEMELER

• 1 tane karnıbahar
• 2 adet küçük havuç

YEMEK İÇİN MALZEMELER

• 1 kg. mantar
• 1/4 su bardağı zeytinyağ

ISPANAK KAVURMASI İÇİN MALZEMELER

6 Kişilik

• 1 Kilo Ispanak
• 2 Yumurta
• 1 Adet Soğan