Kıymalı Oturtma Malzemeler;

• 250 gr. dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy domates
• 1 kaşık biber salçası
• 4 kaşık zeytinyağı
• Tuz ve Karabiber

Kıymalı Oturtma Tarifi;

• Bir tencereye yağınızı alın ve küp doğradığınız soğanları, sarımsakları ekleyin.Kıymanızı da ilave ederek kıyma suyunu bırakana kadar hafifçe kavurun.
• Kırmızı biberleri halka kesin ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp doğrayarak ekleyin ve kısık ateşe alın. Domates suyunu bırakıp biraz çekinceye kadar kısık ateşte pişirme işlemine devam edin.
• Salçanızı ekleyin.
• En son patateslerinizi doğrayıp ekleyin. Karabiber ve tuz ekleyin.Kısık ateşte yaklaşık patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Farkındaysanız hiç su katmıyoruz çünkü domates sulandığı için kendi suyunda pişiyor.

Afiyet Olsun.

Etli Patates Yemeği Malzemeler

• 200 gr. kuşbaşı et
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 1 kaşık salça

Etli Patates Yemeği Tarifi;

• Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve soğanları küp küp doğrayın sarımsakla birlikte ekleyin.
• Üzerine etinizi koyun ve 1 kesme şeker atarak kısık ateşte et suyunu bırakıncaya kadar pişirin.
• Et suyunu bırakınca ateşi orta dereceye alarak, biberleri ve havuçları, salçanızı ekleyin.Biraz soteleyin ve tekrar kısık ateşe alın.
• Etiniz yumuşadığında patatesleri küp keserek ekleyin. Patates yumuşadığında az su ilave ederek 5 dk. kadar harlı ateşte çevirin.

Afiyet Olsun.

Güveçte Et Malzemeler

• 1/2 kg. kuşbaşı iri doğranmış et
• 2 büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet patates ve 2 adet havuç
• 4 adet milföy
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Güveçte Et Tarifi;

• Soğanları küp doğrayın,sarımsaklarla birlikte  2kaşık sıvıyağda soteleyin.
• Et biraz suyunu bırakınca, kekik ve kırmızı biber,tuz serperek bir çevirip altını kapatın.
• Güvecinize en alta etleri yerleştirin.Üstüne patatesleri iri küp doğrayın , havuçları halka halka doğrayın ve yerleştirin.Domateslerin kabuklarını doğrayın ve halka şeklinde patateslerin üzerine yayın.
• Tam ortaya  1 kaşık tereyağını koyun.
• Tezgahta 4 tane milföyü 2 üstte, 2altta yerleştirin. Oklavayla üzerinden geçin ve hamuru güvecin üstüne tam kapatacak şekilde yayın.
• Fırında yaklaşık 35-40 dk. kısık ateşte pişirin.
• Fırından indirdikten sonra milföyü kaldırın ve bir karıştırıp, tabağa alın.

Afiyet Olsun.

Kuru Fasulye Malzemeler

• 1.5 su bardağı fasulye
• 1 büyük soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 adet havuç
• 150 gr. kıyma

Kuru Fasulye Tarifi;

• Fasulyenizi akşamdan suya koyup, bekletin. (Düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz ama rengi ve tadı ıslatılmış gibi olmuyor)Fasulyeyi ertesi gün 25 dk. haşlayın.
• Tencerenize, 1 büyük soğanı küp şekilde doğrayın. Üstüne, havuçlarınızı ekleyin.
• Yeşil biberlerinizi ince ince kıyın ve ekleyin.Bir miktar soteledikten sonra kıymanızı ekleyip biraz çevirin.
• Salçayı ve kabuğu kesilmiş domatesi küp doğrayıp ekleyin.
• Bir önceki geceden ıslatılmış ve haşlanmış  fasulyeyi ekleyerek kısık ateşte 5 dk. bekletin.
• Üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte fasulyeler pişinceye kadar devam edin.
• Eğer arzu ederseniz güveç kalıplarına alıp, 20 dk. fırınlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

SEBZELİ ET YEMEĞİ MALZEMELERİ

• 200 gr. kuşbaşı et
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç
• 2 patates
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 kaşık biber salçası
• zeytinyağ
• nane, kekik, pul biber,karabiber,balzamik sirke

SEBZELİ ET YEMEĞİ TARİFİ;

• Etinizi bir kaşık zeytinyağla kısık ateşte pişirin. 1kaşık balzamik sirke ekleyin.
• Etler suyunu çekip yumuşayınca, 1 soğanı doğrayın ve salçayla çevirin.
• Havucu, bezelyeleri ekleyin.
• En son patatesleri ve baharatları  ekleyerek 1 su bardağı kaynar suyla ağzını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 10 dk. pişirin.

AFİYET OLSUN.

HAŞLAMA MALZEMELERİ

• 1 kg. kuzu kol
• 2 adet iri soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• Kekik ve kırmızı biber

HAŞLAMA TARİFİ;

• Eti, soğanla bir miktar kavurun.
• İçine, havuç ve sarımsakları ekleyin.
• Düdüklü tencereye alın, patatesleri doğrayıp bir miktar su katarak tencerinin ağzını kapatın.
• Yaklaşık 15 dk. sonra kapatın.
• Arzunuza göre kekik, kırmızı biber ekleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN.

PATLICAN OTURMA MALZEMELERİ

• 250 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber,3 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 5 adet patlıcan
• 1 kaşık biber salçası
• 1 domates
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

PATLICAN OTURTMANIN TARİFİ,

• Sıvı yağı tencereye alın, üstüne soğanı doğrayıp sarımsakla birlikde biraz pembeleştirin.
• Kıymayı ve biberleri ilave edin.
• Salçayı ekleyin.
• Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20 dk. bekletin.
• Patlıcanların suyunu sıkıp, yemeğe ilave edin.
• 1/2 bardağı su ekleyip, kısık ateşte pişirin.
• Arzunuza göre kırmızı pul biber, kekik ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

MANTARLI ET SOTE MALZEMELERİ

• 1/2 kg. kuşbaşı et
• 1/2 kg. mantar

• Patates
• Kıyma

KATEGORİ: Etli yemek tarifleri

TARİF: Sebzeli et tarifi

KATEGORİ:Etli yemek tarifleri

TARİF: Arnavut ciğeri tarifi

KATEGORİ: Etli yemek tarifleri

TARİF: Ciğer tava Tarifi