Hamsili Pilav Malzemeler;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 pkt kuş üzümü
• 1 adet soğan
• Karabiber, tuz
• 1 /2 kg. kılçığı çıkarılmış hamsi
• sıvıyağ

Hamsili Pilav Tarifi;

• Derin bir tencereye sıvı yağınızı koyun ve küp doğradığınız soğanları pembeleştirin.Kuş üzümlerini ekleyin.
• Üstüne pirincinizi ekleyerek kavurun. Üstünü bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve karabiber,tuz ekleyerek kısık ateşte pilavınızı ağzını kapatarak pişirin.
• Yuvarlak bir borcamı yağlayın.Hamsileri borcamın tabanına aralık vermeden yayın ve kenarlardanda börek yapar gibi sarkıtın.
• Hazırladığınız iç pilavı içine boşaltın.Üzerine aynı şekilde aralık vermeden hamsileri yayın ve kenarları börek gibi kapatın.
• 2 kaşık tereyağı tavada eritin ve üzerine yayın. 170 derecede altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

KARİDESLİ PİLİÇ GÖĞSÜ MALZEMELERİ

• 1 piliç göğsü
• 3 karides
• 1 havuç
• 1 pırasa, 1 kabak
• 100 gr.tereyağ
• Bürüksel lahanası, brokoli
• Sos malzemeleri; yarım çay bardağı krema, 1 çay bardağı tavuk suyu, tuz ve karabiber

KARİDESLİ PİLİÇ GÖĞSÜ TARİFİ;

• Sebzeleri çok ince biçimde kibrit çöpü şeklinde(jülyen) kesip, yağda hafifçe soteleyin.
• Karidesleri temizleyip,soteleyin.
• Sotelenmiş sebzeleri ve karidesleri piliç göğsüne sarın.
• Teryağını iyice tavuğa sürüp, fırında 20 dk. pişirin.
• Sos malzemelerini 5-6 dk. kaynatıp, sosunuzu hazırlayın.
• Fırınlanmış piliç göğsünü dilimleyerek servis tabağına alın.
• Üzerine sosu dökerek servis yapın.

GRİDA BUĞLAMA MALZEMELERİ

• 1 grida balığı
• 1 kg. domates
• 1/2 demet maydonoz
• 14-15 adet mantar
• 6 sivri biber
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 2 defne yaprağı
• 1 limon
• 4 su bardağı su
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaşar rendesi
• tuz, karabiber, nane, kekik

GRİDA BUĞLAMA TARİFİ;

• Balığı temizleyin ve kenarlı bir fırın kabına alın.
• Sebzeleri kuşbaşı doğrayın,sarımsak ve maydonozları kıyın.
• Baharatlarını ve suyunu ilave ederek 30 dk. süreyle ağzı kapalı olarak ateşin üzerinde pişirin.
• Pişme işleminden sonra üzerine tereyağ ve kaşar rendesini de ilave ederek orta ısıdaki fırında 10 dk. üzerini kızartıp, sıcak olarak servis yapın.
• Üzerine 5-6 tane zeytin atın.
• Not: Her tür balığı bu buğlama tarifiyle pişirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

KARİDES GÜVEÇ MALZEMELERİ

• 30 adet karides
• 10-15 adet mantar
• 3-4 domates
• 3-4 biber
• 3-4 dal maydonoz
• 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik, nane

KARİDES GÜVEÇ TARİFİ;

• Karidesleri temizleyin.(temizletip alabilirsiniz)
• Domates, mantar ve biberleri küçük küçük doğrayın.Bu malzemeleri 10 dk. boyunca tereyağında soteleyin.
• Baharatları ilave edin.
• Sotelenen bu malzemeyi güveç kalıbına alın, üzerine kaşar rendesi ekleyip orta ısılı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

TARİFTEN ŞİKAYET OLMUŞTUR BİLGİNİZE, YAPMADAN ÖNCE İYİCE ARAŞTIRIN.

TÜRK USULU SUŞİ İÇİN MALZEMELER

• Pazı
• Kuru fasulye yemeği(yerine havuçta olabilir.)
• Pilav
• Sirke